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ファッション・音楽・車・食など自分フィルターで気になること、発信していることを綴ります
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かなりアンダーグランドですが、自身でアパレル/SUBMISSIONの主宰運営をしながら、アパレルECショップ「CASTY.co」も運営しております。  アパレル/車/飲食など様々なシーンを通じて見て感じたことを綴っていきます。
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GW明けということでもないんですが、忙しくバタバタしております。



まずは一昨日告知した「いきなり」クリアランスセール


相当久々のセールだったので好評ではありますが、皆さんGW明けってこともあり「25日以降の発送でもいいでしょうか?」といった相談も多いんですわ。

まぁでもSUBMIの方は緩い感じでやってますし、全然OKですので、「願わくば、、、」な人いましたらメッセージも添えてくれれば相談うけますのでよろしくです。


気になさらずどうぞ。



自分も冒頭に書いたとおり忙しくて、中々出荷もままならないので、逆に助かったりしますので(苦笑)。






さて、昨日は久々に「ふる里」で試食。
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写真で見る限り、決して美味しそうに見えない(笑)もんじゃ焼き。


新メニューを発表する前には必ず試食を行って、色々な状況を試してからの提供になります。


僕ら店側は焼き方も一定だし、鉄板加減もわかるので「塩梅」がわかりますが、一般の方で焼き方が分からない人多いってのをまず前提に置いてから、適当にぐちゃぐちゃ焼いたり、他のものを食べながら舌感覚をおかしくしてから食べたり、それこそ酔っ払いながら食べたり、、、、tお色々シチュエーションを変えて何度も何度も食べて、修正するんですが、これがやっぱり何度やってもつらい、、、。


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社長の出身地は北海道から送ってきてくれた「行者にんにく」の漬物が抜群に美味いのは嬉しかったんですが、舌がバカになり、散々、、、。


アパレルの企画・サンプルチェックも人によって体系が違うので大変ですが、飲食も人によって味覚が違うので大変です。


まぁ、でも色々食材や料理についてはコックから学ぶことも多いし、意外な新発見を見つけて自分ちでも料理したりと楽しいこともあるので「食べることが好き」な自分にとってはプラスですね。



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